De schoonheid van de Italiaanse keuken ligt in de gastronomische diversiteit.
Elke streek heeft zijn specialiteiten, ingrediënten en receptuur.
In het zuiden is dat “la cucina povera“ (de arme keuken) dat bestaat uit pizza, gedroogde pasta, olijfolie, pepers en tomaten.
In deze workshop willen wij verse pasta maken op ambachtelijke wijze met twee authentieke tomatensauzen: een met vis en een met vlees. We zullen op toerbeurt werken aan de bereiding van deze heerlijke maaltijd op de manier die ik geleerd heb van mijn schoonmoeder uit Italië.
Ook benieuwd hoe dat gemaakt wordt ?
Onder het genot van een glaasje Italiaanse wijn proeven we het resultaat.
Na afloop krijgt u het recept en de tips mee om het thuis nog eens te maken.
